Los productos lácteos ocupan un lugar destacado en la industria alimentaria y adornan nuestras mesas en diversas formas, como leche, queso, mantequilla e innumerables productos lácteos. Sin embargo, debajo de su atractivo cremoso se esconde una naturaleza delicada, sensible a las fluctuaciones de temperatura...
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Los productos lácteos ocupan un lugar destacado en la industria alimentaria y adornan nuestras mesas en diversas formas, como leche, queso, mantequilla e innumerables productos lácteos. Sin embargo, detrás de su atractivo cremoso se esconde una naturaleza delicada, sensible a las fluctuaciones de temperatura que pueden provocar rápidamente su deterioro. En este artículo nos adentramos en el mundo de la logística a temperatura controlada y exploramos cómo su meticulosa gestión salvaguarda la integridad y calidad de los productos lácteos. Embárcate en un viaje a través del meticuloso proceso que garantiza que nuestras delicias lácteas nos lleguen en perfectas condiciones.
La sensibilidad de los lácteos a la temperatura
Los productos lácteos son famosos por su sensibilidad a la temperatura. La estructura molecular de los productos lácteos, como el queso y la mantequilla, puede alterarse fácilmente con el calor, lo que provoca cambios indeseables en el sabor, la textura y la calidad general. La leche es altamente perecedera, por lo que es imperativo mantener un estricto control de temperatura durante todo su recorrido desde la granja hasta la mesa.
El panorama regulatorio de la industria láctea
Garantizar la calidad de la leche desde la granja hasta la mesa
Un factor importante, específicamente para los lácteos, es prevenir la contaminación. Una estrategia de seguridad de múltiples capas utilizando los sellos de seguridad de TydenBrooks es la mejor manera de
Proteger las cadenas de suministro de la manipulación y la contaminación.
El Dairy Transport Assurance Scheme UK y Dairy UK han creado un manual de directrices establecidas por el gobierno del Reino Unido, que los miembros del plan
hemos estado trabajando desde 2013. Su objetivo es garantizar que el suministro de leche en el Reino Unido sea seguro centrando la legislación del Reino Unido en prevenir la contaminación en lugar de simplemente responder a ella.
Acopio de leche: un proceso precario
En el corazón de la cadena de suministro de productos lácteos se encuentra la recogida de leche de las granjas. TydenBrooks entiende que este paso crítico es donde comienza el viaje de los productos lácteos.
Aquí se siguen estrictos protocolos para mantener la higiene y la calidad. TydenBrooks colabora con granjas lecheras para desarrollar soluciones a prueba de manipulaciones que puedan codificarse por colores
para cada parte de la operación, asegurando los puntos de recogida de leche y evitando posibles incumplimientos.
Los sellos de seguridad de TydenBrooks ayudan en este proceso en la industria láctea al disuadir el acceso no autorizado y proporcionar evidencia de manipulación. Nuestros precintos de seguridad están marcados con láser con
Números de serie secuenciales y códigos de barras que se utilizan para registrar datos como fechas, horas, proveedores y otra información importante sobre un envío. Cuando un camión cisterna de leche
Cuando llega el envío, se revisan todos los sellos para asegurarse de que los números coincidan con lo que está registrado y que ninguno haya sido manipulado o retirado y reemplazado.
La ventaja de TydenBrooks
Soluciones innovadoras a prueba de manipulaciones
La estrategia más eficaz para proteger estas cadenas de suministro es crear una sólida estrategia de seguridad de varios niveles utilizando varios sellos de seguridad TydenBrooks juntos. Sellos de plástico como nuestro SecurePull y SecureGrip; sellos de cable como nuestro EZ LOC y FlexSecure; y
sellos de pernos como nuestro SnapTracker; se utilizan en diferentes niveles del proceso de seguridad en la cadena de suministro. Los camiones cisterna suelen utilizar entre 12 y 15 sellos de seguridad para proteger todos los puntos de acceso y realizar un seguimiento de la información del envío. Si algún sello está roto o muestra signos de
manipulación, se lleva a cabo una investigación exhaustiva y el envío es rechazado.
Almacenamiento: salvaguardando el futuro de los lácteos
El proceso de seguridad comienza antes de que se cargue la leche en el camión cisterna. El camión de acero inoxidable se limpia y desinfecta minuciosamente, después de lo cual se utiliza un sello de plástico, como nuestro SecurePull de 3.8 mm y nuestro SecureGrip, para sellar el camión cisterna y garantizar que permanezca desinfectado.
para la siguiente carga de leche que recoge. Este proceso también se realiza en tanques de almacenamiento de plástico que contienen leche, luego se limpian minuciosamente y se reutilizan. Estos sellos también están numerados o con código de barras para demostrar que son los mismos sellos que se aplicaron originalmente. Cable y perno
Los sellos también se utilizan en almacenamiento, como en silos y almacenes de leche.
Estos ejemplos de sistemas de seguridad en capas fueron utilizados originalmente por organizaciones militares globales y se ha demostrado que brindan la mejor protección.
Asegurar la cadena de suministro de productos lácteos: el compromiso de 50 años de TydenBrooks
La industria láctea tiene algunas de las reglas y regulaciones más estrictas del mundo en lo que respecta a la recolección, transporte y almacenamiento de productos. La leche es un producto altamente perecedero, vulnerable al deterioro y la contaminación. En el Reino Unido hoy hay 12,000 activos
productores de leche, que producen más de 15 mil millones de litros de leche cada año con productos lácteos por un valor de £ 9.2 mil millones en ingresos mayoristas.
Por lo tanto, es imperativo cumplir con las estrictas directrices de los estándares globales del British Retail Consortium (BRC) para salvaguardar la integridad de la cadena de suministro de productos lácteos. TydenBrooks, con una rica historia que abarca más de cinco décadas, ha sido un socio inquebrantable para la
industria láctea, dedicándose a la protección de las cadenas de suministro y, en consecuencia, al bienestar de los innumerables consumidores que dependen de los productos lácteos.
Garantía de calidad: una preocupación primordial
En TydenBrooks, la garantía de calidad no es sólo una frase; Es un modo de vida. Entendemos que la reputación de la industria láctea depende de la calidad impecable de sus productos. Por lo tanto, no escatimamos esfuerzos para proporcionar soluciones a prueba de manipulaciones que refuercen esta reputación.
En el mundo de los lácteos, la precisión y el cumplimiento inquebrantable de las normativas son primordiales. TydenBrooks, con su compromiso de cinco décadas para asegurar la cadena de suministro de productos lácteos, es un testimonio de este compromiso. Estamos orgullosos de nuestro papel como protectores no sólo de
productos lácteos, sino también el bienestar de las innumerables personas que dependen de ellos. Con TydenBrooks como socio, puede estar seguro de que la cadena de suministro de productos lácteos está fortalecida, desde la granja hasta la mesa, y que cada sorbo de leche que toma es tan puro y saludable como lo pretendía la naturaleza.
Para obtener más información o analizar sus necesidades de seguridad específicas, comuníquese con TydenBrooks por teléfono: al 01634 393 570 o por correo electrónico a enquiry@tydenbrooks. co. Reino Unido
Esperamos poder ayudarle a evitar la manipulación y garantizar la manipulación y entrega segura de sus ingredientes o productos terminados de alimentos y bebidas.
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